Penerapan Sterilisasi UV dalam Gula Cair atau Sirup

Produsen makanan dan minuman berjuang untuk memenuhi standar kualitas yang lebih ketat.Produsen dapat mencapai tujuan perawatan mereka dengan menggunakan sinar UV untuk merawat molase cair, umumnya dikenal sebagai molase, tanpa risiko perubahan warna atau mengubah rasa produk.Trojan adalah produsen profesional sirup cair menggunakan sinar ultraviolet.

Dalam sirup cair yang tidak diolah, mikroorganisme dapat menyebabkan perubahan warna makanan, rasa yang tidak enak, bau yang tidak sedap, dan umur simpan produk yang lebih pendek.Penggunaan sterilisasi UV semakin meningkat karena produsen menanggapi permintaan konsumen untuk mengurangi aditif dan pengawet.

Prinsip sterilisasi ultraviolet.

Sinar ultraviolet menghilangkan mikroorganisme dengan menembus membran sel mikroorganisme, merusak DNA mereka, membuatnya tidak dapat bereproduksi, dan menonaktifkannya.

Sinar UV memiliki efek sterilisasi spektrum luas terhadap berbagai macam mikroorganisme, termasuk mikroorganisme yang resisten terhadap pasteurisasi.

Perawatan UV biasanya mencapai tujuan perawatan dalam sekali jalan.

Sistem UV NINGBO UV telah berhasil dipasang dalam aplikasi sirup cair, bekerja dengan banyak merek terkenal.

Sterilisasi Ultraviolet Sirup Cair vs Pasteurisasi Suhu Tinggi

Selama produksi sirup, perlakuan panas sering digunakan untuk menghilangkan mikroorganisme.Untuk produk yang tahan suhu tinggi, pasteurisasi suhu tinggi dapat menjadi pilihan.Namun, pasteurisasi suhu tinggi juga memiliki kelemahan.

Perlakuan panas dapat menyebabkan karamelisasi dan reaksi Maillard dalam sirup cair yang menghasilkan warna dan rasa yang tidak diinginkan

Sinar UV menggunakan lebih sedikit energi daripada perawatan suhu tinggi, yang berarti UV lebih murah untuk dijalankan

Pasteurisasi suhu tinggi umumnya membutuhkan jejak yang lebih besar daripada sterilisasi UV

Perlakuan suhu tinggi dari sirup cair dapat menghasilkan produk sampingan yang sesuai, tetapi tidak ada produk sampingan yang dihasilkan oleh perlakuan UV.

NINGBO UV COMPANY telah menjadi produsen profesional lampu UV sejak 1985. Kami menyediakan solusi efektif bagi klien kami untuk membantu mengurangi dan memulihkan biaya, energi, sumber daya, dan ruang untuk mencapai tujuan mereka.Kami bermitra dengan klien kami untuk memecahkan masalah dan menyediakan teknologi inovatif berisiko rendah yang memberikan hasil yang andal.